Herbstzeit ist Törggelezeit
Eine Farbenpracht soweit das Auge reicht...
Kastanienweg
Südtirols längster Kastanienweg erstreckt sich über das Eisacktal, über den Ritten, die Seiser Alm, das Grödnertal bis an den Kalterer See. Der Eisacktaler Kastanienweg kann Etappenweise oder als Mehrtagestour durchwandert werden. Vor allem zwischen Ende September und Anfang November zur Törggelezeit, wo die Farbenpracht der Natur sich von seiner schönsten Seite zeigt, zieht es jeden Naturliebhaber in dieses Gebiet.
Gemütlichkeit und Gastfreundlichkeit - Südtiroler Tradition
Das Törggelen ist ein alter Südtiroler Brauch, wo Nachbarn und Freunde in den Keller eingeladen wurden, um den neuen Wein zu verkosten. Dazu aß man selbstgemachte Würste, Speck, Brot und gebratene Kastanien.
Woher kommt eigentlich das "Törggelen"?
Das Wort Törggelen kommt von der Torggel, einer Weinpresse, die ihren Namen vom lateinischen „torculum“ herhat.
Auf den Speisekarten in den typischen Törggele-Betrieben stehen Gersten- oder Gemüsesuppe, Schlutzer und Knödel als Vorspeisen auf der Karte. Meist wird als Hauptspeise die Schlachtplatte serviert, wo verschiedene Fleisch- und Wurstsorten, Sauerkraut und „Erdäpfelblattln“ liegen. Blutwurst gehört genauso dazu wie die einfache Hauswurst, verschiedene Stücke vom Schwein und Surfleisch. Als Nachtisch werden meist mit Marmelade, Kastanienreis oder Mohn gefüllte Krapfen serviert und natürlich dürfen die gebratenen Kastanien samt „Susen“ oder dem „Nuien“ dem neuen Wein nicht fehlen.